| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 双椒泡凤爪热量/卡路里109千卡 | |||
1、做法:洗干净凤爪切分几块,加水加料酒,花椒,大葱节,姜片,少许盐煮凤爪8—10钟捞出,用冷开水加冰块冰一下凤爪(不然没啃的感觉)
2、最后捞出凤爪放入密封容器加入甜椒条,泡椒,鲜小米辣稍微切碎(喜欢辣就多加),泡椒水,白醋一瓶(喜欢酸就多加点),适量盐,味精(因为煮的时候就加了点盐)反动均匀容易入味,密封两三天左右就能吃了(>^ω^<)
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、软化骨刺、降压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、除湿止痛、治疗高血压等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效;可与北极虾、樱桃、海虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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