| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 红糖蛋黄元热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于办公室工作453分钟消耗的热量90 | |||||
1、1个全蛋、2个蛋黄加50g红糖稍微搅拌
2、用打蛋器高速打3分钟，低速打2分钟至提起打蛋器后液体极缓慢低落
3、筛入低粉、泡打粉
4、拌匀后装入裱花袋，挤成2CM左右的小圆
5、烤箱预热，上下火180°C 10分钟。完成啦
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、缓中止痛、补血养颜等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛奶、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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