| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 彩色虾仁热量/卡路里677千卡 | |||

1、鲜虾准备好,放入冷冻室20分钟后拿出,这样好拨出虾仁。

2、将拨好的虾仁放入料酒,生抽,一个蛋清,盐腌制半个小时。

3、腌制虾仁的同时我们准备茄子制成的容器,用小刀沿茄子的证明切下去,然后挖出茄肉就好了。

4、将虾仁入油煸炒至虾仁卷曲就乘出。

5、将葱姜入油煸炒,然后放入胡萝卜丁,青豆,玉米粒,再将虾仁和黄瓜丁放入,倒入生抽和糖,盐调味,煸炒匀后就可出锅。

6、将菜乘入茄子制成的容器中,菜表面撒点小葱末即可。鲜嫩美味。
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化等功效;可与绿豆芽、香菇、鳕鱼搭配;与苹果、杏、柠檬相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、治疗高血压、预防高血压等功效;可与豌豆、小麦、芥蓝搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、健脑安神等功效;可与鱿鱼、土豆、木耳菜搭配;与樱桃番茄、火龙果、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与腑肋牛肉、花菇、五花牛肉搭配;与熏豆腐干、腐竹、红枣相克,同食可能会引起不适;
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