| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 虎皮青椒皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于砌砖31分钟消耗的热量420 | |||||
1、清洗青椒，和皮蛋，将青椒用刀背压扁
2、皮蛋切块备用
3、在电饼铛里刷油，然后放入青椒开始炕，等两面起虎皮时，加入皮蛋
4、加入豆瓣酱，适当翻面，虎皮青椒皮蛋好啦
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、清凉、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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