| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 酱香青椒炒肉热量/卡路里416千卡 | |||

1、青椒去籽,去筋,切片,木耳泡发洗净,胡萝卜切片,其中胡萝卜和青椒过油断生

2、鸡肉切片,加淀粉,料酒,拌均匀上浆,炒熟,葱蒜备用

3、葱蒜炒香呛锅

4、放入鸡肉,大火烹入料酒

5、再放酱油2勺,耗油一勺,入青椒,木耳,胡萝卜,盐少许,糖一勺

6、翻炒至收汁出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃消食、防感冒等功效;可与兔肉、黑木耳、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、益五脏等功效;可与薄荷、茶树菇、冬虫夏草搭配;与糯米、海虾、狗肾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、清肠胃、轻身强智等功效;可与竹笋、海蜇头、海蜇搭配;与海螺、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、促进消化等功效;可与鲈鱼、羊排、菠菜搭配;与辣椒、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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