| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 咸蛋豆苗热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于露营73分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆苗洗净，淋干
2、咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟，香菇洗净切片备用
3、炒锅中放点油，将香菇片煸炒
4、香菇煸炒出香味后铲出
5、将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻，加入水，香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下，划成小块放入
6、再煮一下，咸蛋黄中的油化在汤中了，就可以关火，装盘了
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、滋阴、泽肤等功效；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肝明目、帮助消化、调理体质等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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