| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 香芹牛肉热量/卡路里495千卡 | |||

1、牛肉切细条,用料酒、生姜粉、孜然粉、生抽、盐巴加生粉,腌制20分钟。

2、芹菜切段,香菇切片,装盘备用

3、葱姜蒜洗净,切好备用

4、油锅烧热,下腌好的牛肉迅速爆炒后,装盘,备用

5、锅底留少许油,烧热后下葱姜蒜,翻炒2下后下芹菜和香菇,再将前面炒熟的牛肉下锅跟炒,出锅,装盘!美美的香芹牛肉就做好啦?
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、止渴止涎、增长肌肉等功效;可与姜、洋葱、大白菜搭配;与红螺、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、养血补虚等功效;可与红薯、山楂、核桃搭配;与毛蛤蜊、甲鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、延缓衰老等功效;可与莴笋、豇豆、鳕鱼搭配;与野鸡、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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