| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 梅干菜烙饼热量/卡路里2321千卡 | |||
 热量2321千卡,相当于美容2321分钟消耗的热量60 | |||||
1、温水（60度左右）化开酵母，慢慢倒入面粉，和成光滑面团，醒发40分钟（看见增大约2倍蜂窝状就可以了）
2、醒面时间，用猪油炒香梅干菜（加入盐辣椒粉，根据自己口味来），炒好后拌入香菜（可以用葱，萝卜干什么的，我不吃葱，所以没放）
3、发好的面分12分，取一份面用擀面棍（涂点油防粘）擀成薄片，用刷子涂油，并撒上拌好的梅干菜，用手卷成一条。
4、卷成一条后，盘成一团，醒发15分钟，取一团用手压成饼（要薄点，薄的好吃）
5、锅里到油，油热后，转小火，丢个饼丕下去烙，双面都烙到
6、出锅，薄的特酥脆，厚的木有薄的好吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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