| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 开心芝麻曲奇酥热量/卡路里1485千卡 | |||

1、低粉、黄油、蛋黄、糖

2、开心果仁、有壳白芝麻

3、黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑

4、加入过筛的低粉、泡打粉

5、拌均匀

6、加入切碎开心果仁、拌均匀

7、取适量面团,揉搓成圆球

8、在面球上沾满白芝麻

9、放在烤盘上

10、烤箱180度,烤25-30分钟

11、出炉

12、开心芝麻曲奇酥,外面的芝麻好香脆,里面的开心果仁也松脆
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与小米面、洋葱、荠菜搭配;与消炎片、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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