| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 葡萄糖 | 克 | 82千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 蛋黄磨牙棒热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于摩托艇运动319分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把两个鸡蛋的蛋黄分别取出来，加入20克葡萄糖，适量炼乳，搅拌均匀，筛入已过筛的面粉，和成面团，覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
2、松弛好的面团擀成0.5cm左右的薄片。切成条。此时烤箱180度预热。
3、搓圆，放进烤盘。
4、放入烤箱，上下火180度烤25分钟。
5、途中注意上色！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
葡萄糖的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
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