| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 蚝油丝瓜热量/卡路里122千卡 | |||

1、丝瓜削皮切菱块备用

2、油锅下蒜蓉爆香,下丝瓜一起翻炒,下少许水焖一小会倒入蚝油翻炒均匀即可

3、散上葱花~装盘上桌
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、通经、活血等功效;可与皮皮虾、排骨、猪肉搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、预防感冒、改善肝功能等功效;可与莴笋、醋、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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