| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里649千卡 | |||

1、两块鸡胸肉洗干净备用

2、鸡丁切小块

3、鸡丁中加入酱油、鸡精、醋、盐、胡椒粉、料酒,腌制20~30分钟

4、土豆切块后用冷水泡着备用

5、在锅子里加入适量油和八角,烧热油后加入鸡丁进行翻炒

6、在锅里倒入油,加入辣椒壳和葱姜,油热后加入土豆

7、土豆快熟的时候倒入炒好鸡丁,加入盐、少量鸡精,稍微翻炒可以起锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、添髓、止白带等功效;可与冬瓜、豇豆、板栗搭配;与糯米、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、养颜等功效;可与牛肉、豇豆、豆角搭配;与柿子、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、缓解疲劳、健胃消食等功效;可与包菜、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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