| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 爽口黑木耳热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于水中有氧健身操33分钟消耗的热量240 | |||||
1、选细的干黑木耳
2、用温开水泡发4_5小时，洗净备用，然后准备锅烧水，待水开后，将泡发好的木耳下锅，过下水，3分钟即可，捞出木耳，再过2次凉水，这样木耳会很脆。
3、将红椒，切段，备用
4、大蒜，切片备用
5、取一容器，将大蒜跟辣椒，用食用盐和白沙糖先腌5分钟，这样味道更入味
6、加适量的老陈醋，生抽，搅拌即可
7、香菜切小段备用
8、倒入刚才的酸辣蘸酱，最后放点香菜，搅拌均匀，装盘。(要想木耳吃起来更脆，可以在没放蘸酱跟香菜前提前放冰箱保鲜室冻上1小时。)
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、祛腥膻等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与猪肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与茄子、花菜、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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