| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 湛江公鸡烧土豆热量/卡路里411千卡 | |||
1、鸡肉切小块,土豆切滚刀块用清水泡去淀粉
2、起锅烧水,待水沸腾放入鸡块 过水
3、洗净的鸡块腻干水份,油锅烧热放入蒜瓣,生姜,香葱爆香,倒入鸡块翻炒直至鸡肉变色
4、加水淹过鸡块,待汤沸腾加入盐,酱油汤调味
5、中火炖半小时加入土豆块再煮二十分钟
6、装盘,洒香葱
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与牛里脊、牛腩、豆角搭配;与香蕉、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、滋阴补阳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与洋葱、武昌鱼、醋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
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