简单超成功好味的戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备材料

2、用打蛋器打到呈鱼眼泡状的时候加入3分1的糖，继续打到蛋白开始变比较密的泡沫再加入3分之1糖

3、再继续打蛋白比较浓稠表面出现纹路的时候加入剩下的3分之1糖，再打一会儿，当提起打蛋器拉出弯曲的尖角的时候，已经可以了，把打发好的蛋白暂放冰箱保存一会

4、把5个蛋黄加入30g糖，用打蛋器打散，注意不要把蛋黄打发，(如果体积变大颜色变浅就证明被打发了！)在打散的蛋黄里加入色拉油和牛奶打均匀

5、加入过筛的面粉，用刮刀轻翻拌均匀，不要过度搅拌免起筋

6、把打发好的蛋白分3次拌入，不要用力划圈，从底部往上翻拌，直到蛋白蛋黄充分混合

7、把混合好的蛋糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出，放进预热好的烤箱即可

8、烤好的蛋糕从箱取出来立即倒扣在冷却的架上直到冷却

9、直接吃或者做生日蛋糕都非常美味!