| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于高尔夫球272分钟消耗的热量270 | |||||
1、主要原料。
2、肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
3、最后加入香油、葱姜末拌匀。
4、现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
5、切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
6、调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
7、每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
8、酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
9、大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
10、丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肠胃等功效；可与豆腐皮、香芋、扁豆搭配；与甘草、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、解毒、祛风等功效；可与海虾、明虾、牛膝搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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