| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 荷塘月色热量/卡路里431千卡 | |||
1、荷兰豆摘洗干净,藕削皮切片,红椒切片,木耳,全部备用
2、锅入清水烧开,依次下入荷兰豆,红椒片,木耳,最后下入藕片,焯水捞出
3、锅入油下入少许水(把调料化开)调入盐,鸡精,味精,白糖,下入焯过水的原料翻炒,勾薄芡,明油,继续翻炒至锅香,出锅装盘即可!
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津止渴、增强免疫力等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防贫血、止泻等功效;可与红螺、猪肉、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、胃肠胀气等功效;可与羊肉、娃娃菜、鹌鹑搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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