| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于滑板233分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温放置至软化，打发成羽毛状
2、放入糖分搅拌均匀
3、放入蛋液搅拌均匀
4、筛入面粉搅拌均匀
5、搅拌成糊状
6、放入切碎的蔓越莓颗粒拌匀
7、捏成款约5cm,高约3cm的方柱，放入冰箱冷冻半小时左右至定型，不要太软也不要太硬，否则不好切
8、从冰箱取出蔓越莓饼干柱，切成薄厚均匀的片状，放在铺了油纸的烤盘上，饼干之间留有一定空隙
9、烤箱预热170°，烤制15分钟左右即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与韭菜、小米面、明虾搭配；与鹅、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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