| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里198千卡 | |||

1、1,将胡萝卜,洋葱,青椒切成丁。鸡蛋打散(我只用了蛋黄,蛋清加面粉做了面饼)。
2,将冷饭放入微波炉热半分钟,然后放入打好的蛋中,搅拌到每粒米饭都变成金黄色。
3,倒少许油,热锅,加入切好的蔬菜丁翻炒,盛出。
4,将饭倒入锅中翻炒,不要停,以防粘锅,再加入盛出的丁继续翻炒,直到每粒米饭都像睡醒了,出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、抗癌等功效;可与卷心菜、西兰花、草鱼搭配;与苹果、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、杀菌消炎、抗癌等功效;可与苦瓜、猪骨、大蒜搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、防感冒等功效;可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效;可与洋葱、韭菜、青椒搭配;与鹅、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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