| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 香辣螺蛳热量/卡路里646千卡 | |||

1、将买回的螺蛳用清水泡上几小时,同时加几滴香油,可以加快吐脏(为图省事,直接买的是剪好的螺蛳,我挑选的是中小个头,最鲜美)

2、准备葱姜蒜辣椒,为了增香,一定要将大蒜瓣剁碎
3、热锅冷油,先爆香姜蒜辣椒,随即将洗净的螺蛳倒入锅中,翻炒一两分钟,再倒入些许黄酒、生抽(颜色若想深一些,可再加些老抽),翻炒几下后加清水,中火煮上五分钟,加些许白糖用来提鲜即可收汁出锅。记得撒上葱花!

4、超级美味的香辣螺蛳就这样出锅啦!搭配着啤酒,惬意!
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、解暑、清热等功效;可与车前子、白菜、蒜搭配;与蛤蜊、面条、文蛤相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、防肿瘤、预防感冒等功效;可与生菜、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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