| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1327克 | 烤果蔬热量/卡路里1170千卡 | |||

1、土豆水煮后捞出,撒上咖喱粉,茄子对半切开,抹上蒜末,花菜包菜洗净,装盘,均匀撒上椒盐,分别抹上食用油。放入烤箱190度烘烤,40分钟左右。

2、在烘烤过程中适当翻面,完成。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;可与豆角、豇豆、黄瓜搭配;与樱桃番茄、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抑癌抗瘤、健脾等功效;可与猪肉、苦瓜、辣椒搭配;与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、消炎止痛、减肥等功效;可与胡萝卜、木耳、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增加抗病能力、增强人的体质、利尿通便等功效;可与牛里脊、芹菜、牛肉搭配;与牛奶、黄瓜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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