| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 老干妈酱肘热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于太极拳84分钟消耗的热量240 | |||||
1、水做开汆水，血水出来，多煮会出锅
2、焖烧锅里调好料，水要少。在这里我加了一勺醪糟，为了更软糯
3、肘子放入料水锅中，加热25分钟。待锅中气没了开锅取出即可
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；可与后腿牛肉、五花牛肉、牛肝菌搭配；与内脂豆腐、大枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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