| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 香菇肉卤手擀面热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡,相当于刷牙1065分钟消耗的热量120 | |||||
1、香菇，肉切丁，油烧热，葱花爆锅，下肉煸炒，六分熟放少许酱油，倒入香菇，加水，炖五分钟。
2、淀粉放水倒入锅中，开锅后即可盛出。
3、水烧开，放几粒盐增加面筋，防止粘锅，煮熟，盛出。
4、可以少放点香菜点缀
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与杏仁、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与木耳菜、牛肉、鲤鱼搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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