| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 水煮肉片热量/卡路里1065千卡 | |||

1、里脊肉薄片用鸡蛋清,我用的是山芋粉,可以用生粉。生抽,黄酒,盐腌制。
2、莴笋,豆芽,葱,花生,芝麻,渠县豆瓣准备好。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、利五脏、清热利尿等功效;可与桃子、蒜苗、桃搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、润肌肤、美容护发等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降血压等功效;可与臀部牛肉、牛腱子肉、猪血搭配;与何首乌、米豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治皮肤炎症、治疗高血压、祛风润肠等功效;可与核桃、梨、杏仁搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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