| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 苦瓜忠热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于冰上钓鱼455分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先把苦瓜清洗干净后切成小段。可以留一块，切碎放进馅里。
2、然后掏空里面的瓤。
3、然后把苦瓜用盐水浸泡十分钟，这个时间段把鸡胸肉切碎，加入葱末和苦瓜末。
4、在肉馅里加入盐和胡椒粉调味，在加入香油和酱油。鸡蛋清和淀粉拌匀即可。
5、然后把肉馅装进苦瓜中就可以了。
6、我是用的微波炉蒸的。用蒸锅也可以的。水烧开之后蒸十五分钟即可。
7、蒸苦瓜的时候来调汁：把枸杞泡上。也可以不用枸杞，我是为了菜品的好看。碗里加入清水，倒入少许淀粉和酱油拌匀即可。
8、随后把蒸好的苦瓜中的少许水倒入锅中，在倒入调好的淀粉水。熬制粘稠即可。
9、然后把汁浇在蒸好的苦瓜上就OK了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、调节内分泌、养血益气等功效；可与小米、洋葱、猪肝搭配；与南瓜、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、补精填髓等功效；可与茶树菇、油菜、板栗搭配；与红薯、芹菜、糯米相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、滋补肝肾、益精明目等功效；可与决明子、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
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