| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1039千卡 | |||

1、黄瓜,胡萝卜,葱花,鸡胸肉洗好切块。

2、鸡肉用鸡蛋液腌一下,放少许盐。十分钟后热锅放油翻炒,8分熟后盛出。

3、热锅凉油放葱花胡萝卜爆炒

4、放入调好的汁,汁用豆瓣酱调制。放刚才炒好的鸡肉

5、放黄瓜,花生,花生是煮熟的
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、补虚损等功效;可与茶树菇、松子、冬瓜搭配;与菊花、芥末酱、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗衰老等功效;可与黑木耳、木耳菜、虾米搭配;与金桔、番茄、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、消食等功效;可与卷心菜、草鱼、香菜搭配;与柚子、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、发汗、解毒调味等功效;可与明虾、兔肉、北极虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、降低胆固醇、抗老化等功效;可与枣、南瓜子、莲子搭配;与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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