| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里624千卡 | |||

1、处理扇贝,用刀撬开扇贝,取下扇贝肉,去除黑色内脏,清理干净贝壳表面

2、泡发粉丝,温水泡即可,如果喜欢软的粉丝可过遍热水,如不温水泡即可

3、把粉丝放入贝壳内

4、把扇贝置于粉丝上,此时整头蒜剥皮多蒜末,用酱油,美极鲜炒制蒜末,注意,蒜的汤汁要多

5、将炒好蒜末置于扇贝之上,记得把汤汁淋入粉丝,上锅蒸

6、大概蒸10分钟,完成,如有青红椒与蒜末一起炒颜色更好看
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗癌、调中、下气等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、蚕豆、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与莴笋、火腿、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
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