| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 黑椒鸡腿热量/卡路里1101千卡 | |||

1、鸡腿折骨

2、加盐、白糖、黑胡椒粒抹匀后,再加味事达酱油、老抽抓匀

3、静置腌制4小时

4、锅内放油,油热后下腌好的鸡腿(带皮面先煎)煎至金黄

5、翻面继续煎至熟

6、西兰花撕小朵洗净,入锅中焯1分钟捞起

7、鸡腿装盘,加入西兰花装饰即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、祛腥提味、促进消化等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、促进生长、防癌等功效;可与牛肉、墨鱼、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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