| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 京酱肉丝热量/卡路里881千卡 | |||

1、材料大集合

2、将大葱和黄瓜切丝

3、猪肉切丝备用

4、打散的鸡蛋里加入适量的豆瓣酱,然后加适量的水调匀

5、锅内加油,肉丝入锅炒熟,盛出,热锅加食用油,烧热,倒入调好的豆瓣酱,翻炒

6、炒好的肉丝倒入锅里再继续炒,炒到汁收浓盛出,不需要加盐,酱本身就有咸味

7、炒好盛出

8、豆腐皮切成正方形,放入烧开的水中煮开,捞出放凉,拿一张豆腐皮,夹一筷子肉丝,黄瓜丝,大葱丝,卷起来就大口吃吧,味道好极了!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与基围虾、红枣、豆豉搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与鱿鱼、豆腐、土豆搭配;与哈密瓜、柚子、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、解毒、养胃等功效;可与后臀尖、酱肉、猪颈肉搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、圆生菜、菠菜搭配;与地瓜、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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