| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 港式双皮奶热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于剪指甲365分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟
2、将蛋清与蛋黄分离
3、牛奶出锅后晾凉，划开奶皮，小心倒出牛奶，奶中放一勺糖PS:我忘了照奶皮的照片了，大家可能只能靠想象力了～sorry
4、牛奶中放入蛋清搅拌均匀
5、过筛
6、牛奶重新上锅蒸15分钟
7、之后把它拿出来。摆盘
8、当当当当，美味出炉
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与枣、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、润肺利咽、护肤等功效；可与干贝、圆生菜、百合搭配；与田鸡、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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