| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 莲子蛋花汤热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于雪地摩托45分钟消耗的热量210 | |||||
1、先把莲子和莲子芯分离（莲子芯可以充开水喝对身体好）
2、把莲子冲洗两遍
3、然后加入适量水大火煮沸一段时间然后小火闷煮一段时间让莲子软化
4、打两颗蛋搅拌倒入煮沸的莲子里
5、小火闷煮一段时间加入适量的糖（冰糖）就可以吃了（如果莲子还没软就再熬一下）
6、简单的莲子蛋花汤出炉啦
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、益肾涩精、滋养补虚等功效；可与南瓜、黑米、白果搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与生菜、洋葱、菠菜搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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