| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 颜值爆表的凉拌木耳热量/卡路里336千卡 | |||

1、木耳泡好,蒜苗切成小段,入水綽熟。

2、红椒、大蒜切末备用

3、焯好倒出加凉水过一下捞出。

4、热油爆香大蒜红椒,加点盐及一品鲜或生抽。

5、倒入均匀拌好,加点醋。

6、摆盘完成。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、充饥、抗癌等功效;可与圆白菜、草鱼、海蜇搭配;与萝卜、白萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、降血脂、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与莴笋、玉米面、火腿搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、活血、杀菌等功效;可与桑葚、黄瓜、绿豆芽搭配;与小米、冬瓜、菜心相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、延缓衰老、通便等功效;
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