| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 凉拌莲藕热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于高尔夫球112分钟消耗的热量270 | |||||
1、把葱，蒜头，辣椒切碎
2、调好酱料：加入酱油，醋，香油和葱花等（根据自己喜欢的味道去各种调料）
3、把莲藕用开水煮2-3分钟，捞出，用冷水冲3-4次
4、加入酱料中，浸泡一两分钟，把剩余的酱料沥干，就可以了！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、补脾、止血等功效；可与鳝鱼、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调解血液、止血等功效；可与土豆、绿豆芽、黑木耳搭配；与牛奶、小白菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、降血压、抗衰老等功效；
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