| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 五蛋蛋糕热量/卡路里1130千卡 | |||

1、蛋黄蛋白分离,蛋黄加入30g糖,加入牛奶油拌匀,筛入低粉泡打粉玉米粉拌匀,烤箱预热,蛋白加入20g(剩下的分两次加入)糖塔塔粉打发,蛋黄加入蛋白(分三次加入)混合加入烤盘,入烤箱170℃中层25分钟!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、茼蒿、洋葱搭配;与消炎片、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血压、血管硬化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美白、治便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、桃搭配;与果汁、杨梅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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