| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 茄子土豆胡萝卜打卤面热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于山地车40分钟消耗的热量498 | |||||
1、三样食材分别切丁
2、生抽调味，老抽调色，加入水炖，等都熟了，加入盐，鸡精，耗油，收汁……
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、益肝等功效；可与凉薯、辣椒、肥牛搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与圆白菜、绿豆芽、莴笋搭配；与茼蒿、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、美容等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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