回锅麻辣藕片的热量和减肥功效

1、把买回来的藕洗干净泥沙，也可以去皮。

2、切片，厚度大概3到5mm，考验刀工的时候到了。

3、烧一锅水，焯一下，约2分钟即可。也可以不焯，直接下一步。

4、沥干水分后表面均匀的裹上玉米淀粉。

5、烧油，下锅煎，煎到表面微微起泡，不需减肥的可以直接炸，更好吃。

6、炸好的藕片。

7、起锅放油，爆蒜末。

8、加入一大勺辣椒，视个人口味加盐。

9、炒出红油后倒入刚刚的藕片，拌匀。

10、加入葱花出锅，开动。

11、成品展示。