| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 酱茄条热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于开车423分钟消耗的热量120 | |||||
1、不要意思，就这一张图。首先，把面包茄子的外皮去掉，切成条，细条，这样容易熟。
2、把猪肉末放在碗里，放一点点盐，用手抓一抓，备用
3、把大酱放入碗中，大约吃饭碗的多半碗大酱，然后放入热水，稍微一点就行，泄开，备用
4、锅中放入油，比平时做菜4倍的油，多放点好吃，把蒜末，一片姜丝放入锅中炒香，把猪肉末放入锅中炒香，放入刚才泄好的大酱，炒熟，大酱炒出香味，放入茄条，翻炒，这时要关大火，小火慢慢炖，不要盖盖，等茄子的水分都炖出去，茄条变软放泄好的淀粉勾芡，在放入蒜末，多放点蒜末，炒香出锅。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、止消渴等功效；可与香菇、丝瓜、山楂搭配；与甲鱼、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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