| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 山药排骨煨汤热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于跑步机348分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨加水姜蒜少盐，用搪瓷碗提前煨了三四个小时，肉酥软到入口即化了。
汤汁用来煮山药，汤烧开后焖煮山药五分钟，脆还是软，看个人喜好了。
2、搪瓷碗的排骨加到山药汤一起煮开，撒葱花。加少许盐出锅。
3、上层的猪油花暂时留着，保温。开吃的时候去掉上层油花。(排骨里有点肥肉)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与丝瓜、红薯、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、强筋骨、消渴等功效；可与燕麦、面条、莲子搭配；与猪肝、碱性食物、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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