| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 马糊汤热量/卡路里547千卡 | |||

1、食材,瘦肉切丝改刀切肉丁,小葱切葱花。注意:肉丁加些许淀粉抓匀,为了肉炒出来嫩滑。

2、鸡蛋打散,淀粉加水。

3、锅预热下油,放姜片爆香下肉丁翻炒。

4、肉丁炒好加水加盐。

5、水烧开。

6、打入鸡蛋,蛋慢慢细细打入,这样鸡蛋碎碎。

7、在把水淀粉倒入勾芡,放鸡精调味,如果有高汤就不用放鸡精。

8、出锅,洒上葱花,滴点香油。完成。如果有嫩豆腐和西红柿可切丁加入。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润燥、补钙等功效;可与豆腐皮、莴笋、白菜搭配;与梨、杏仁、基围虾相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与北极虾、桂圆肉、百合搭配;与鹅肉、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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