| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 17千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 冬瓜水鸭汤热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于晾衣服766分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭洗净切小件放入锅中放入生姜爆炒干水分。
2、莲子淮山意米果皮洗净备用。
3、材料一同放入锅里放入适量水、大火转中火煲一个半小时。
4、然后放入冬瓜再煲三十分钟。（有人打冬瓜籽去掉中医讲冬瓜籽煲汤比瓜肉有益）
5、收火、放盐可以享用。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有补阴虚、止热痢、养胃等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿消肿、抗癌等功效；可与香菇、口蘑、青蟹搭配；与红螺、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有尿频、养肺、长志安神等功效；可与薏米、鸭腿、枣搭配；与藻类、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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