豆豉鸡爪的热量/卡路里_豆豉鸡爪的做法

1、鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，然后切成小块。
2、锅里放清水，倒入切好的鸡爪，放几个大蒜，还有几块切片的姜，还有适量的盐，盐不需要放多，因为后面还会再加盐。煮二十分钟。
3、姜，蒜，还有葱白切碎。
4、煮好的鸡爪捞起来，去掉姜跟大蒜，姜鸡爪的水沥干。锅里放油，油热后倒入鸡爪，鸡爪煎到两面焦黄，捞起来。油不用放太多，因为鸡爪会煎出鸡油，盖住锅底多出一点点就好了。鸡爪捞起来以后，剩下来的油留在锅里，放入切好的姜，蒜，葱白，爆香以后放入老干妈豆豉，还有干的粗辣椒粉。可以根据自己喜好来放，喜欢吃辣就多放一点，不喜欢就少放一点，老干妈豆豉不辣，我一般放两三勺。依次放好后，倒入鸡爪翻炒，加入适量的盐，还有鸡精，还有花椒粉，花椒粉也可以不放，翻炒三分钟，火要中火，不可过大，要不然会糊掉，最后一步很重要，加入适量的香醋，继续翻炒两分钟。然后起锅装盘，将青葱切段，然后撒在上面。上面就是最后的效果图。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛肉末、后腿牛肉、臀部牛肉搭配；与脆豆腐、板豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、健脾胃等功效；可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

豆豉鸡爪的热量和减肥功效