| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于雪地摩托396分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净
2、姜切丝，蒜切蓉，豆豉稍微切一下。
3、排骨里加料酒，盐，酱油（神马酱油都可以，提色而已），姜丝，蒜蓉，抓匀，腌制20分钟。之后加油，抓匀，加淀粉，抓匀
4、上蒸锅，25分钟。（我的是煮蛋器，时间可能要久一些）煤气灶估计10几分钟就可以了。
5、起锅，装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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