| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 鲜杨梅二吃热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于骑马13分钟消耗的热量480 | |||||
1、杨梅洗净，挑去软啪啪的果，沥干。
2、入平底锅，加一碗水
3、水开后，加15克冰糖。
4、为防止粘锅，隔一会轻轻翻动杨梅。
5、等汤汁浓稠，把煮出来的浓缩杨梅汁倒出。
6、杨梅继续用不粘锅煮，继续小火，期间不断轻轻翻动杨梅，一来防止粘锅，二来使杨梅充分快速收汁。
7、汤汁基本收干，出锅，撒上点白糖。热着吃，跟小时候吃煮桃子的感觉有点类似，软绵绵，甜糯糯；凉了后入冰箱冰镇后拿出来吃，凉飕飕，解暑生津。
8、浓缩的汤汁兑上冰水，就是冰镇杨梅汁啦，夏天喝它，酸酸甜甜惹人爱！关键是，健康卫生啊！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、和胃润肺等功效；可与五味子、高粱、银耳搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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