凉拌茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、健脾等功效；可与苦瓜、肥牛、火腿搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、开胃消食、预防高血压等功效；可与鳕鱼、卷心菜、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防感冒、减肥等功效；可与北极虾、明虾、红枣搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、芳香健胃等功效；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、祛除寒气等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与猪里脊肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；