| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱牛肉热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于盖屋顶170分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛腱子500g
2、调料包（小茴香 陈皮 桂皮 肉豆蔻 大料 高良姜 干辣椒）调料里还要添加【葱段、姜片、香菜根如果有就加一些、还有很关键的“黄豆酱”
3、牛腱子抄水，放卤肉包和调料，两勺黄豆酱，如果黄豆酱不带甜味可适当放些冰糖。大火烧开后炖一个半小时，开锅前十分钟依据个人口味适当加盐
4、放凉后切好
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋养脾胃、补中益气、补脾胃等功效；可与香菇、芹菜、茭白搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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