| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 酱汁海螺热量/卡路里69千卡 | |||

1、洗好的海螺肉

2、葱姜蒜

3、锅里放油爆香葱姜蒜

4、放入海螺肉翻炒

5、放味极鲜酱油、料酒,再放三四粒冰糖,翻炒盖锅盖焖5分钟
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、促进消化、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、强身体、温中健胃等功效;可与马齿苋、醋、排骨搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抑菌、增强食欲等功效;可与海虾、基围虾、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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