| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 腊肉蒸土豆热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于擦玻璃102分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好各种食材，腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分；
2、将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
3、土豆去皮后切厚片，大约3mm左右厚度；
4、将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中；
5、盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔，上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳通；
6、出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油；
7、吃时拌匀即可，最好是腊肉，土豆，蒜，青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、降糖降脂、益气等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与香雀、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与排骨、生菜、龙须菜搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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