| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 地三鲜热量/卡路里414千卡 | |||

1、茄子切成薄厚适度的片,等待过油

2、土豆切成薄厚适度的片,等待过油

3、尖椒切成节 等待过油

4、大蒜切好留着曲锅用

5、大火把油烧热冒烟,然后炸土豆片 炸9成熟吧 捞出来控油

6、茄子跟土豆同样的我们大火炸至熟 捞出控油

7、尖椒 跟土豆茄子用同样的方法大火炸熟,锅烧热倒油少量走就可以了,因为土豆茄子青椒都是炸过的都含有不少的油量,然后大蒜曲锅,三种菜倒入按个人口味放盐 搅拌均匀

8、出锅啦!配上香喷喷的大米饭,你有没有流口水呢!嘻嘻
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾、调中等功效;可与牛里脊、醋、牛腩搭配;与樱桃番茄、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、发汗解表、益肝等功效;可与排骨、兔肉、海虾搭配;与螃蟹、乌鳢、河蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、开胃消食等功效;可与虾、圆白菜、白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、促进消化等功效;可与排骨、五花肉、莴笋搭配;与草菇、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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