| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 炝炒绿豆芽热量/卡路里936千卡 | |||
1、绿豆芽清洗干净,沥干;
2、锅内倒入花生油,烧热,放入蒜蓉、干辣椒爆香;
3、倒入绿豆芽翻炒;

4、放入盐、花椒油、醋,翻炒,出锅!
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、治疗便秘、滋阴壮阳等功效;可与鲫鱼 、蛤蜊、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促消化、防感冒等功效;可与娃娃菜、苦瓜、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、降血糖、降低胆固醇等功效;可与龙须菜、马齿苋、生菜搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、好颜色、杀虫解毒等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋润皮肤、润肺止咳、清咽止咳等功效;
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