| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于掸灰尘777分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子洗干净，沥好水。
2、姜，蒜头，干辣椒，八角，香叶，切好备用
3、热锅放点油，姜，蒜头放入爆香，倒入鸭子翻炒。炒到鸭子有点熟了变颜色了，放两小勺盐，继续翻炒。
4、放入酱油，糖，辣椒碎继续翻炒
5、倒入整瓶啤酒，我用的是雪津高瓶的。然后放入香叶，八角，干辣椒。盖上盖子闷。
6、焖到啤酒还剩一半的时候，放一点点鸡精，翻炒一下。
7、出锅啦
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、滋五脏之阴、消螺蛳积等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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